丼のたれ

1L×10本

風味豊かで深みのある本醸造醤油を使用し、鰹・昆布の旨味を効かせた丼用のたれです。

1本当たり重量：1.2kg

使用例：丼メニューのほか、肉じゃが、筑前煮などの和風たれとしても使えます。かつ丼、親子丼、牛丼には２倍（たれ１:水１）、天丼にはストレートでご使用ください。

■ 基本情報

規格	1L×10本
賞味期間	365日
原材料名	しょうゆ（国内製造）、砂糖、みりん、果糖ぶどう糖液糖、水飴、米発酵調味料、かつお節調味液、かつお節エキス、風味調味料（かつお節粉末）、食塩、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）

■ アレルギー物質

該当するアレルギー特定原材料等

小麦、大豆

アレルギー特定原材料等の28品目本製品には枠内をに塗りつぶしたアレルギー物質が含まれています。

えび
かに
小麦
そば
卵
乳成分
落花生
ｱｰﾓﾝﾄﾞアーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
ｶｼｭｰﾅｯﾂカシューナッツ
ｷｳｲﾌﾙｰﾂキウイフルーツ
牛肉
くるみ
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
まつたけ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン

■ 栄養成分表示

100ｇ当り

熱量

155kcal
たんぱく質

4.1g
脂質

0.0g
炭水化物

33.1g
食塩相当量

7.1g

（推定値）

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■ レシピ

親子丼くわしく見る

親子丼

材料

丼のたれ／水／玉葱／みつば／鶏モモ肉／卵／ごはん／海苔　等

作り方

【準備】
①鶏モモ肉は一口大にカットする。
②玉葱は１cm位の串切り、みつばは５cm位の長さにカットする。
③卵は溶く。
【調理】
①ホテルパンに、鶏モモ肉、玉葱、丼のたれ、水を入れる。
②スチームコンベクションオーブンをコンビモードにして、１６０℃、水蒸気１００％、約１６分で１を加熱する。
③②に溶いた卵の半量、みつばを加える。
④スチームコンベクションオーブンをコンビモードにして、１６０℃、水蒸気１００％、約３分で３を加熱する。
⑤④を取り出して、残りの溶いた卵を加えて、そのまましばらく置く。（蓋をする）
⑥容器にごはんをよそい、５をかけ、海苔等を添えて完成。
≪調理時における特記事項≫
余熱で蒸らすことで、卵がとろりとした半熟状に仕上がります。
卵はざっくりと溶くことで、白身と黄身のコントラストが出てきれいに見えます。
≪提供時における特記事項≫
丼のたれは２倍希釈で使用します。